'Carrier Pigeons of Love' Rezept von Isabel Allende's Buch "Aphrodite" 

 Deutsch:
 "Fangen Sie zwei Tauben und drehen den Hals um. Lassen Sie die Tauben ausbluten.
 Bevor die Tauben steif werden und Ihr Gewissen Sie peinigt, tauchen Sie die Tauben in kochendes Wasser (3 Minuten). 

 Nehmen Sie sie heraus, und noch warm, zupfen Sie die Federn aus. Brennen Sie die restlichen Flaumen über eine Gasflamme ab. Nehmen Sie alle Organe aus den Tauben heraus. Schneiden Sie Füße und Kopf ab. 

 Reiben Sie die Tauben mit Butter, Zitrone,Salz und viel Pfeffer ein. Lassen Sie die Tauben den Schlaf der Gerechten für 24 Stunden schlafen . 

 Piercen Sie eine Knoblauchzehe mit einer Gewürz-Nelke und legen Sie beide in eine kleine Zwiebelund wickeln alle drei in einem Streifen Speck. (Wiederholen Sie den Vorgang, weil Sie zwei Füllungen herstellen müssen.) Legen Sie diese verschönerte Zwiebel in die  Vögel und schließen Sie die Öffnung mit einem Zahnstocher. 
 
Giessen Sie eine Tasse guten Cognac über die Tauben und zünden Sie diese an. Wenn die Flamme ausgebrannt ist, kochen Sie die Tauben für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze.

  Schmecken Sie die gebratenen Tauben  mit zerlassener Butter und Schnaps ab. Servieren Sie die Tauben mit Süßkartoffeln und glasierten Karotten, von einem guten Weißwein begleitet. "

Quelle: Isabel Allende: Aphrodite; Uebersetzung aus dem Englischen.